全麦吐司

全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   主面团混合揉至光滑，加黄油揉至扩展阶段。

2. 第2步.

   温暖处发酵至2倍大

3. 第3步.

   分三份排气，盖保鲜膜松弛二十分钟。

4. 第4步.

   整形，其中一份加椰蓉馅，另两份面团加红枣碎。

5. 第5步.

   放入吐司盒中发酵至十分满

6. 第6步.

   180度下层40分钟。5分钟上色后加盖锡纸。二十分钟后发现温度有点高，上层又调低二十度。