蝴蝶酥

蝴蝶酥的做法步骤

1. 第1步.

   千层酥皮擀开至长方形，切边，成规整矩形

2. 第2步.

   喷水/刷水，撒糖，我喜欢黄砂糖，看着有感觉😂

3. 第3步.

   折叠：算好长度吼，稍稍按压

4. 第4步.

   再往里折叠，中间留个差不多两厘米，然后再叠起来就好啦 注意稍稍按压

5. 第5步.

   冷藏/冷冻15-30分钟 emmmm我觉得主要是为了切的好看 然后切成8mm-1cm的薄片 *上面是正开的，下面是反开的，好像正开更白一些，反开更黄一些（废话😂 没差啦，烤完一个颜色

6. 第6步.

   沾一些些糖

7. 第7步.

   预热200度，入炉，转175 会有一咪咪油是正常的，就图上这样

8. 第8步.

   会胀挺开的，待膨胀后，拿出来稍稍整形，推回去 继续烘烤10分钟左右，烤透了吼 上色即可 *小心心并并拢才可爱咩 猪耳朵卷卷紧才好看咩

9. 第9步.

   正开

10. 第10步.

    反开 膨胀还不是很好，我操作还不好..