小吃5：豆腐素丸子

小吃5：豆腐素丸子的做法步骤

1. 第1步.

   1.莲藕，胡萝卜洗净切丁，干香菇泡发好切丁。

2. 第2步.

   2.把老豆腐，莲藕丁，胡萝卜丁，香菇丁放到容器中加适量的盐，胡椒粉，香油搅拌

3. 第3步.

   3.再放三个鸡蛋和三匙面粉到豆腐中（一斤豆腐放三调羹面粉，不放生粉，否则炸出的丸子会硬）。

4. 第4步.

   4.开火热油，等油温7成热时调中火下丸子，等全部丸子下入锅中再开大火炸，炸至金黄可出锅。（如开小火，豆腐容易吸油。）

5. 第5步.

   成品