干锅牛蛙虾

干锅牛蛙虾的做法步骤

1. 第1步.

   腌制对虾和牛蛙：分别放入料酒1勺和胡椒粉半勺。10分钟后冲洗（洗了后，可放淀粉，我没放）。

2. 第2步.

   油炸：分别炸土豆，虾，牛蛙，盛起备用。虾，炸到虾壳干煸。牛蛙，炸到金黄。土豆，炸到变色。如图步骤一

3. 第3步.

   放油，炒辣椒和老姜（中火），2分钟后放入大蒜头和洋葱，不停扁炒至辣椒变色。(控制油温，不要太高，否则会使辣椒和大蒜头焦掉)

4. 第4步.

   先后放入花菜-莴苣-香菇-虾-牛蛙-土豆。不是同时放喔~~每样都是炒一会再放下一样。

5. 第5步.

   ➕蚝油3勺，生抽2勺，白糖0.5勺，盐2勺，清水2勺。如图一，左上角，蓝色小碗。 期间，不停的炒，小心粘锅。

6. 第6步.

   起锅，放入干锅内，➕葱花➕白芝麻➕香菜。点燃固体酒精即可。