水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   肉切片，加料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 第2步.

   烧水，沸腾后放入适量花椒粒，煮至花椒香味融入汤中，捞出花椒。同时，圆白菜切开，掰成小片即可，洗净备用。

3. 第3步.

   蒜切片，放入汤中。小火放入郫县豆瓣酱，豆豉。

4. 第4步.

   肉炒至变色无血丝，圆白菜炒软，放入汤中，小火慢煮。此时可以放入其他喜欢的食材（木耳，豆芽，金针菇等等）。

5. 第5步.

   辣椒切段，蒜切丝。另起一锅，倒油炒出香味后浇在汤上，即可食用:）