【低油少糖香喷喷】乳酪芝麻面包圈

【低油少糖香喷喷】乳酪芝麻面包圈的做法步骤

1. 第1步.

   面包面团里的材料除了黑芝麻之外全部混合，揉至面团光滑，可拉出稍具延展性薄膜的状态

2. 第2步.

   加入黑芝麻揉均匀

3. 第3步.

   将揉好的面团在温暖潮湿的环境中进行第一次发酵约50分钟，至面团两倍大，用手指蘸干粉后轻戳面团不回弹不塌陷（天冷的时候需要适当延长时间，天热的时候反之）

4. 第4步.

   轻按面团排出气体，平均分割为4份，揉圆静置10-15分钟，静置时面团表面需盖上潮湿的布巾防止表面干燥

5. 第5步.

   将面团轻轻按扁，擀开成24cmx12cm的长方形

6. 第6步.

   在长方形面片靠近上方长边的位置铺上一条奶油奶酪，奶油奶酪直接切下来用就可以了，不需要提前搅拌，具体用量可以根据喜好调整，我烤了4个面包用了一盒220克的奶酪

7. 第7步.

   将面片自上而下卷起将奶酪包裹住

8. 第8步.

   捏紧底边收口

9. 第9步.

   首尾相接，捏紧收口成为一个面包圈

10. 第10步.

    依次做好四个面包圈，表面盖湿布在温暖潮湿的环境下进行最后发酵约30分钟

11. 第11步.

    待面包圈发酵到约两倍大时，在面包圈表面筛适量面粉

12. 第12步.

    用锋利的小刀在面包圈上割出花纹，割口不要太深以免露馅，放入已经预热到190°C的烤箱中烘烤25分钟左右

13. 第13步.

    至面包表面金黄，香气持续飘出即可出炉