干煸藕丝

干煸藕丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   藕去皮洗净切粗丝放入水盆中泡至5分钟以上～ 香菜葱洗净，切段备好～ 蒜洗净切片(花椒，干辣椒备好)～

3. 第3步.

   将藕条捞出控水放入盆中加入淀粉，轻轻拌匀(太脆不要弄断了)～

4. 第4步.

   锅内倒适量油，转中小火～ 待油温热，一个个下入藕条(以免粘连)～ 不时用筷子推动防止粘连，炸至金黄色～ 捞出装盘备用(炸油倒出)～

5. 第5步.

   锅内留少许底油，放入葱段蒜片花椒干辣椒炒出香味～ 放入炸好的藕条～ 加入生抽，白糖，孜然粉，花椒粉，鸡精快速炒匀～ 撒入香菜段提香～

6. 第6步.

   翻拌均匀即可～

7. 第7步.

   干煸藕丝就做好啦，酥脆酥脆哒～