菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉洗好 吸干水 然后拍松，切块，放碗里 加入少许盐 半勺生抽 一勺料酒 然后按摩 腌制半小时 此时将菠萝切丁 和肉球差不多大就行了

2. 第2步.

   加入一个鸡蛋 淀粉一把 搅拌 不能太湿 如果湿就再加一些淀粉 要搓肉球

3. 第3步.

   锅里放油 我不是炸的 所以没放很多油 最多一小碗 油温热了以后小火 让肉球放入 煎至淡黄色 关火盛出 凉一会 待肉球不烫手的时候再开火放入肉球 还是中火 煎至金黄色 盛出

4. 第4步.

   多余的油倒出 留一点即可 加入半瓶番茄酱 盐 醋 我没有放糖 爱吃甜的可以放糖 搅拌 然后再放半小碗淀粉水 待汁粘稠 将肉球放入 裹一会 汁不多的时候再放菠萝 收汁 起锅