超级无敌宇宙爆炸好吃虾球

超级无敌宇宙爆炸好吃虾球的做法步骤

1. 第1步.

   洗虾去皮！背开去线（给虾仁后背来一刀）

2. 第2步.

   找一个大点的盆或者碗，把虾仁倒进去！放蛋清，胡椒粉，一点点盐，一点点糖，一平勺玉米粉。充分搅拌均匀！

3. 第3步.

   调制勾芡的汁！一勺生抽，4分之一勺老抽，2勺米醋，1勺糖，3勺水，半勺玉米粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   配料葱姜蒜切好。

5. 第5步.

   热锅冷油放入虾仁，大火炒表面变色，倒入配料，炒匀。 倒入料酒，快速翻炒， 倒入勾芡汁，转小火快速翻炒

6. 第6步.

   虾仁成球，出锅。放最多三滴香油