番茄酱

番茄酱的做法
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番茄酱的做法说明

多数宝宝在一岁左右就已经开始练习走路了,同时也会让宝宝减少对食物的兴趣。这个时候大人千万不要追这喂饭,要让宝宝在固定的地方吃饭,这个阶段建立起宝宝吃饭的规矩很重要。

除了让宝宝养成正确的饮食习惯外,这个时期的宝宝也开始对辅食的味道有所挑剔了。开始喜欢有味道的辅食了。

想让宝宝喜欢吃辅食,但是又不能加盐。这就需要各种自制的酱料来帮忙啦。自制的番茄酱可以搭配面包,宝宝意面,鸡蛋饼或者是面条都是可以的哦。

番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,具有极强的抗氧化能力。吃生的能补充维生素C,熟吃的能补充抗氧化剂。而且酸酸甜甜的口味还特别地开胃。

我是君涵妈妈,一个爱生活,爱做饭的营养师妈妈。微信公众号:jhmm0901
“每天一道宝宝健康辅食,跟我一起做一个较真儿的妈妈!”

番茄酱的食材和调料

番茄500g
30g
玉米淀粉3g
柠檬半个

番茄酱的做法步骤

  1. 第1步.番茄酱的做法步骤 第1步

    准备食材:番茄500g(约3个)、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。 (PS:这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g,我想家里人一起吃,就多做了一点。如果觉得多的话,妈妈们可以减少番茄的量哈。 关于冰糖,周岁以下的宝宝也可以少加或者不加冰糖的哦。)

  2. 第2步.番茄酱的做法步骤 第2步

    玉米淀粉5g,放入清水10g,搅拌均匀,制成水淀粉,备用。

  3. 第3步.番茄酱的做法步骤 第3步

    柠檬汁5克,备用。 (PS:使用柠檬汁,是为了做出来的番茄酱可以保存的久一点哦。)

  4. 第4步.番茄酱的做法步骤 第4步

    番茄洗净,在顶部切“+”字。倒入沸水,水量没过番茄。 浸泡3分钟后,剥去番茄皮,沸水烫番茄是为了更容易去皮哈。

  5. 第5步.番茄酱的做法步骤 第5步

    将番茄切成小块儿。 (PS:如果宝宝怕酸的话,可以将番茄中的籽去掉哈,这样就不会很酸了。)

  6. 第6步.番茄酱的做法步骤 第6步

    切好的番茄放入搅拌机。 (PS:不需要加水哈,因为番茄中的水分非常多。) 将番茄搅拌均匀,打成细腻的番茄泥。

  7. 第7步.番茄酱的做法步骤 第7步

    番茄泥放入锅中,加入冰糖。大火煮沸,搅拌均匀,至冰糖全部融化,全程不停搅拌哦。

  8. 第8步.番茄酱的做法步骤 第8步

    大火煮沸后转小火,加入水淀粉(水淀粉会沉淀,搅拌均匀,再放入锅中),柠檬汁,全程翻炒,不停搅拌哦。 (PS:一定要全程不停翻炒哈,防止糊锅。 加入柠檬汁,是为了让番茄酱能够保存的时间长一点哦。) 差不多炒到厚厚的糊状。 (PS:觉得酸的话,可以适量再加入一些冰糖。炒的越久,番茄酱会越厚。根据个人喜好调整翻炒时间哦。

  9. 第9步.番茄酱的做法步骤 第9步

    番茄酱可以放在冰箱,密封冷藏。可以保存一周左右。

小贴士

番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,具有极强的抗氧化能力。胡萝卜素对宝宝的眼睛发育非常好哦。

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