鱼背上划几刀,裹上一层定粉(定粉成糊状)
倒入油,油烧红,把裹好定粉的鱼放入油锅当中去(小火炸)
炸成金黄色,成型
锅中留点油,放入切好的生姜,蒜,葱,放番茄酱,加入水烧
放水后加入盐,醋,糖,生抽,开大火🔥把水烧成汁,根据自己的口味调好味
最后把汁倒入鱼🐠上面,看着都流口水了,酸酸甜甜的😍😍😍可以开吃了!!!
我用的是桂鱼,随便什么鱼都可以做,如不喜欢吃番茄酱的可以省略掉番茄酱,多放点醋,糖!用定粉裹上一层是为了定型,炸干点,吃起来脆脆的!