地瓜玛芬蛋糕没有基础的新手也可以轻而易举的获得成功的满足感，因为玛芬蛋糕只需要把粉类和液体材料混合就可以烤制喽，没有复杂讲究的打蛋程序，也不像做面包那样严格的揉面程序。把地瓜加入到玛芬当中，不仅在视觉上很有冲击力，颜色看上去好鲜艳，在口感上地瓜的香甜会把玛芬的甜腻感给盖掉。-麦子厨房
| 材料：（份量：6个｜多功能美食锅/小红锅｜时间：6分钟） | |
| 无盐黄油（软化）： | 35g |
| 白砂糖： | 50g |
| 鸡蛋： | 1个 |
| 低筋面粉： | 80g |
| 泡打粉： | 2g |
| 淡奶油： | 40g |
| 盐： | 1g(根据个人喜好增减) |
| 地瓜（压泥）： | 50g |
| 地瓜（切粒）： | 20g |
膳食纤维！
美食锅放上蒸烤盘，放入地瓜，倒入250ml清水，盖上盖子，蒸15分钟至熟。
美食锅放上蒸烤盘，放入地瓜，倒入250ml清水，盖上盖子，蒸15分钟至熟。
软化的无盐黄油加入白砂糖，混合均匀。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
小红锅装上布朗尼烤盘，预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊。
盖上上盖。
烘烤6分钟取出，置于晾架。
膳食纤维丰富又健康！