参考分量:16块,烘烤时间:12分钟
# 巧克力软饼材料 | |
鸡蛋 | 1个 |
展艺糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
融化黄油 | 50克 |
融化巧克力 | 50克 |
展艺低筋面粉 | 100克 |
展艺可可粉 | 15克 |
展艺泡打粉 | 2克 |
展艺小苏打 | 1克 |
展艺糖粉(装饰) | 适量 |
# 甘纳许材料 | |
展艺黑巧克力 | 35克 |
淡奶油 | 35克 |
展艺白巧克力 | 115克 |
淡奶油 | 45克 |
展艺抹茶粉 | 3克 |
鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖粉和盐用打蛋器搅拌均匀
将融化好的黄油和融化好的巧克力倒入蛋液中
用打蛋器搅拌均匀
然后筛入蛋糕粉,可可粉,泡打粉和小苏打
用刮刀翻拌均匀,放入冰箱冷藏1小时
将取出的面团用勺子挖一勺
放在手心揉成小球
揉好的小球放到烤盘上
然后取一个小勺将小球的中压平
放入烤箱180度烘烤12分钟
取出冷却后撒上糖粉,待用
把黑巧克力和白巧克力分别倒入淡奶油中微波加热30秒然后搅拌成巧克力糊
取一半的白巧克力糊与抹茶粉混合
完成三色甘纳许后将其装入裱花袋
将甘纳许挤入软饼中间,完成后即可享用
(☆w☆)