酸甜口，最经典的改良西方中国菜了。
| （炸）瘦猪肉片（4mm厚）盐，白胡椒，生抽，淀粉 | 200克 |
| （炸）鸡蛋，淀粉 | 一只，两大勺。 |
| 青红椒，胡萝卜 | 各一个 |
| 菠萝 | 大概15小块。 |
| 糖醋汁（白糖，醋，盐，番茄酱，菠萝汁，水淀粉） | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
瘦猪肉加盐，生抽，白胡椒，淀粉混合均匀，腌10分钟。
切大块青椒；红椒；胡萝卜和菠萝。
肉沾鸡蛋液后再沾生粉，下锅炸至金黄，盛出。
锅中留底油，下胡萝卜，青椒和红椒炒至微微变软。
在这过程中，调酱汁，两汤勺番茄酱，两汤勺白醋，一茶勺盐和糖，再倒一点菠萝汁，最后加少量淀粉和半碗水调成糖醋汁。
倒入肉，菠萝和糖醋汁，煮至汁水浓稠与食材混合均匀就好。
最后再撒一点白芝麻，出锅～
1这道菜颜色特别好看；没有葱姜蒜那种碎碎的材料.
2做法简单；口味也很好；把老外唬的一愣一愣的，酥肉全给吃完了。