零基础自学-咖喱鸡

零基础自学-咖喱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡买回来先处理表面，没拔干净的毛和老皮都要去除干净。

2. 第2步.

   鸡内部最好清洗的彻底一点，特别是鸡肺鸡肾一定要取出，不要偷懒。

3. 第3步.

   后切块后焯水，再清洗一下把脏东西冲掉沥水备用。

4. 第4步.

   热锅凉油后葱白姜片爆香。

5. 第5步.

   下鸡块煸炒，变金黄色即可。

6. 第6步.

   翻入油咖喱一点点生抽和一勺盐和适量水。

7. 第7步.

   放入葱结和姜片大火烧开后转小火闷煮，大概30分钟左右。

8. 第8步.

   蔬菜切配完毕（土豆切块，胡萝卜滚刀切青椒切片）

9. 第9步.

   30分钟后放入土豆和胡萝卜（可以先放胡萝卜后放土豆，因为土豆比较容易烂）

10. 第10步.

    过一会儿再放入青红椒。

11. 第11步.

    再煮一会儿就可以出锅了。出锅前尝一下咸淡。

12. 第12步.

    装盘开吃。