火腿：是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，"四绝"而著称于世！火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等营养价值，是中国传统特色美食！
备料：豌豆，火腿，香菇，大米，灯笼椒，洗净备用！
把香菇，灯笼椒，火腿 切成豌豆大小的粒，备用
电饭锅把米淘净，加水（水量要不平时煮饭多一点），锅里放点底油把火腿，香菇下锅炒香后，加入电饭锅里，拌匀，开始煮！
等电饭锅里的水快干时，倒入豌豆，灯笼椒，拌匀，盖上盖继续煮！
饭熟后，放上青葱点缀即可！
水要比平时焖饭多放一些，因为土豆和肉还会吸水。如果喜欢软一点的，可以适当加一点水，如果喜欢一粒粒的，水就少放些。
香菇和火腿都是属于香气浓郁，闻其味，知其物的美好食材。当香菇邂逅火腿，醇厚的鲜美和米饭的清香可以想象：天生一对！