励虾剥壳去虾线，用刀背剁成泥，葱剁泥，芦笋、胡萝卜剁碎，搅拌在一起，加少量橄榄油，不用加盐，虾本身就微咸。一个方向搅拌上劲，陷完成。✅ 面皮是用家里的面条机压的，可调厚度，非常薄。✅ 锅里倒水烧开，下混沌，可搭配一些小青菜，如西兰花、黄瓜丝、小白菜叶等。出锅前放入既食海苔。再放上几个香菜叶。✅
