寒冷北京,瑟瑟北风。哆哆嗦嗦回家,一碗酸菜鱼汤暖心暖胃~经济实惠20几元搞定哒主菜呦~
龙利鱼化开切片加盐,蛋清 淀粉 料酒腌20分钟
锅内加少许油,油热下姜片炒酸菜段
加开水熬5分钟
分片加入腌制好的龙利鱼,根据个人喜好加盐和白胡椒粉调味
根据个人喜好可以加点白菜叶(本人超喜欢里面的白菜)
加香菜段(发现今儿家里没有所以没加)
图省事的家伙可以用这个,里面腌鱼料,酸菜包,调味料都有。10元一包。物美超市龙利鱼正特价8.99一斤,三口之家只需20几块就可以搞定晚餐喽!
1.鱼片下锅后不要动,定型后再搅拌。怕蛋清浑汤。
2.出锅时放香菜段是为了激发香菜和汤的鲜味儿,能吃香菜的这部不要省略哦~