简易版红烧黄花鱼🐟

简易版红烧黄花鱼🐟的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼去除内脏后，两边划几刀，洒少许盐腌十分钟，我懒得要鱼头，所以把鱼头剁下来丢了

2. 第2步.

   姜蒜切碎，青红椒切圈，小葱切段，

3. 第3步.

   香菇切片

4. 第4步.

   热锅用两片姜擦一下锅底，煎鱼不会破皮，多放点油，不要翻动它，用手抬着锅左右晃动，煎好一面再翻过来煎另一面，两面都煎好了，取出待用

5. 第5步.

   洗锅（不要学我，懒得洗锅，做出来颜色不好），放少许油，炒香姜蒜

6. 第6步.

   加水，老抽，生抽，耗油，糖，辣椒圈，香菇，调好汁后把鱼放进去，小火慢慢煨，中途翻面

7. 第7步.

   一定要记得翻面才会入味

8. 第8步.

   汤汁少了后放入葱段和香菜叶，翻炒一下，起锅

9. 第9步.

   原谅我摆盘技术不好，但是味道很好，儿子说，太好吃了^ω^