网红抹茶夹心蛋糕

网红抹茶夹心蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕部分全部原料；

2. 第2步.

   蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的容器中；

3. 第3步.

   蛋黄里加入20g砂糖搅拌；

4. 第4步.

   砂糖搅拌均匀后，倒入牛奶、色拉油；

5. 第5步.

   搅拌至乳化状态；

6. 第6步.

   将低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌至无干粉；

7. 第7步.

   蛋清里面加入少许柠檬汁；

8. 第8步.

   打发蛋清的过程中，砂糖分次加入；

9. 第9步.

   蛋清打发至中性发泡，提起打蛋头，有较长的稳定弯勾；

10. 第10步.

    1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回剩下的蛋白中；

11. 第11步.

    搅拌均匀；

12. 第12步.

    28*28的方盘垫上油纸；

13. 第13步.

    倒入方盘中，抹平蛋糕糊表面；

14. 第14步.

    放入预热的烤箱上下火180℃，15分钟左右即可；

15. 第15步.

    制作抹茶奶油霜；

16. 第16步.

    奶油奶酪隔水软化；

17. 第17步.

    加入黄油；

18. 第18步.

    加入糖粉；

19. 第19步.

    抹茶粉加入热水搅拌均匀；

20. 第20步.

    倒入奶酪糊中；

21. 第21步.

    搅拌均匀，覆盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟；

22. 第22步.

    将蛋糕从中间切开，奶酪霜使用抹刀放在蛋糕上，抹平；

23. 第23步.

    上面可以放一些蓝莓，或者是你喜爱的其他果肉、糖蜜豆都是可以的；

24. 第24步.

    将另外一半蛋糕盖上去，切成块，表面撒上抹茶粉即可~

25. 第25步.

    再欣赏一张~满满的奶酪香味！