👑女王红丝绒蛋糕

👑女王红丝绒蛋糕的做法
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👑女王红丝绒蛋糕的食材和调料

蛋糕糊:黄油68克
白砂100克
鸡蛋75克
2克
22克
低筋面粉140克
可可粉10克
红曲粉10克
泡打粉3克
牛奶55克
原味酸奶55克
小苏打3克
白醋3克
装饰夹层酱:
奶油奶酪400克
黄油35克
1.5克
牛奶适量
64克

👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋糕烤制:提前准备工作: a:(泡打粉、红曲粉、可可粉、低粉)混合均匀; b:(酸奶、牛奶)混合拌均。 c:(醋、小苏打)混匀(用时再混匀,起发泡作用)。

  2. 第2步.

    1、黄油加糖粉高速打发,打至发白。

  3. 第3步.

    2、分次加入鸡蛋,每次打匀后再加下一次,刮边(必须高速打)。

  4. 第4步.

    3、加入盐和水,搅拌均匀(可提前将盐和水融和)。

  5. 第5步.

    4、加1/3 a搅拌均匀后,加1/3 b搅匀,重复上述,加完ab。

  6. 第6步.

    5、最后加入c 搅拌均匀,入模(模具上加盖锡纸)。 烤制温度:175度 烤制时间:45分钟—1小时 保存方法:放凉后包保鲜膜放冰箱冷冻,可以存放一个月

  7. 第7步.

    装饰夹层酱制作:1、奶油奶酪用厨师机拍子打软(勤刮边),打至顺滑。

  8. 第8步.

    2、加入糖和黄油打均匀。

  9. 第9步.

    3、加入适量的牛奶(慢慢调酱的软硬度),大概加20—30克。

  10. 第10步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第10步

    接下来就是组装了,可以装饰成这样!

  11. 第11步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第11步

    也可以装饰成这样!

  12. 第12步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第12步

    还可以这样!

  13. 第13步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第13步

    这样!

  14. 第14步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第14步

    这样!

  15. 第15步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第15步

    这样!

  16. 第16步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第16步

    这样!

  17. 第17步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第17步

    这样!

  18. 第18步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第18步

    这样!

  19. 第19步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第19步

    这样!

  20. 第20步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第20步

    这样!

  21. 第21步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第21步

    这样!

  22. 第22步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第22步

    这样!

  23. 第23步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第23步

    做成纸杯,颜值爆表😍

  24. 第24步.👑女王红丝绒蛋糕的做法步骤 第24步

    来,张嘴!😊

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