全蛋版蛋挞

全蛋版蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶砂糖隔水加热搅拌融化，约40度左右。

2. 第2步.

   鸡蛋搅拌均匀。

3. 第3步.

   一二两步混合均匀。

4. 第4步.

   蛋挞液过筛。

5. 第5步.

   蛋挞皮放室温软化分开摆放好。倒入蛋挞皮九分满，最好垫层油纸便于清理。烤箱200度烤25分钟左右，具体根据自己观察而定。

6. 第6步.

   烤了25分钟的样子，我又加了2分钟。

7. 第7步.

   小美版，鸡蛋，牛奶，糖，2分钟/37℃/速度2.5，蛋挞液过筛。倒入蛋挞皮九分满。