朝鲜族辣炖鳕鱼 明太鱼 减脂

朝鲜族辣炖鳕鱼 明太鱼 减脂的做法步骤

1. 第1步.

   将鳕鱼解冻，如果怕弄腥案板，找几张纸垫着

2. 第2步.

   用处理鱼类的剪刀将鳕鱼所有的鱼鳍都剪掉，肚子上，头下面，背部的，都剪掉

3. 第3步.

   剪去尾鳍

4. 第4步.

   用刀刃轻轻刮去表面的鱼鳞，虽然不太看得到，不过可以挂下来薄薄的一层

5. 第5步.

   切去鱼头的前半部分

6. 第6步.

   切去鱼头下面的三角部分

7. 第7步.

   将鱼头内部所有东西都清理出来，一定要清理的干干净净

8. 第8步.

   去掉鱼身体内侧、肚子里面的黑膜，黑膜很腥，一定要去除干净

9. 第9步.

   每个部分的黑膜都要撕掉

10. 第10步.

    将清理干净的鳕鱼切块

11. 第11步.

    切好的鳕鱼块用清水反复清洗

12. 第12步.

    洗2-3遍

13. 第13步.

    白萝卜去皮，切厚片，平铺在平底锅中

14. 第14步.

    白洋葱切粗丝，平铺在白萝卜上，然后铺上洗干净的鳕鱼

15. 第15步.

    切蒜末

16. 第16步.

    大葱斜刀切丝

17. 第17步.

    红辣椒切刀切辣椒圈

18. 第18步.

    姜蒜末中放入1小勺细辣椒面

19. 第19步.

    3小勺浓酱油，1小勺麦芽糖， 搅拌均匀

20. 第20步.

    浇在铺好的鳕鱼上

21. 第21步.

    用刚才搅拌调料的小碗再装一碗水，搅拌一下，把上面的调料溶解在水中，倒在鳕鱼上，盖盖，中火煮20分钟

22. 第22步.

    20分钟后打开锅盖，好香！

23. 第23步.

    轻轻的把白萝卜和白洋葱浇在鳕鱼上，将汤汁反复淋在鳕鱼上

24. 第24步.

    加入大葱

25. 第25步.

    撒上红辣椒

26. 第26步.

    盖盖，转小火，煮10分钟

27. 第27步.

    10分钟后开盖

28. 第28步.

    反复将汤汁浇在鱼身上，开盖小火收汁1-2分钟

29. 第29步.

    撒上一点葱绿和红辣椒圈点缀

30. 第30步.

    美味又漂亮的鳕鱼就做好啦！