1、黄瓜🥒切半，然后切片 2、用盐抓匀腌制十分钟左右 3、同步打蛋，热锅冷油炒蛋盛出 4、倒出腌制出的水分，热锅冷油爆香蒜末，开始炒黄瓜，然后加入鸡蛋碎，➕鸡粉和少许盐炒匀即可
1、黄瓜选脆黄瓜，不要选老黄瓜2、步骤3中打蛋的时候加少许料酒或水来打发，会更蓬松3、步骤4中盐记得少放，因为腌制的黄瓜已经比较咸
