素三鲜包子

素三鲜包子的做法步骤

1. 第1步.

   用30-40度的温水（不要用很热的水，会把酵母烫死）把酵母粉化开，静止5分钟后加入一点点的白糖（加快发酵）、一点点盐、2-3滴的食用油备用。盛适量面粉，将酵母温水一点一点的倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，面粉都变成絮状后，用手将它揉成面团，盖上布或碗待其发酵，约1.5-2个小时。

2. 第2步.

   把提前泡发好的香菇（4小时），木耳、胡萝卜切碎、擦丝，锅中放适量油摊鸡蛋，鸡蛋下锅后迅速搅动，使其变成碎末状即可，捞出备用。

3. 第3步.

   2小时后，面团发酵比最初大了两倍，带有蜂窝，很松软。拿出来排出气泡、揉匀，再二次发酵至一倍大即可。

4. 第4步.

   馅儿里放适量糖、盐、花椒粉、白胡椒粉、生抽、香油，如果感觉太干，可以把泡香菇的水倒入一些搅拌均匀，香鲜可口。

5. 第5步.

   面二次发酵好后，就可以揉面、擀皮、包包子啦（话说第一次我能包成这样，很知足了，哈哈，再接再厉）。包好后不要急于蒸，再醒15-30分钟发的会更好。

6. 第6步.

   锅里接好水，屉布用水打湿，不要拧干平铺在屉上，大火待水烧开后蒸15分钟即可出锅。

7. 第7步.

   出锅！相貌差些，但口感超好！很鲜呢^_^非常好吃。

8. 第8步.

   圆满成功^_^小幸福就是这么简单！