提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体

提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法
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提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法说明

因为孩子们不能吃沾酒的手指饼干,单独用又容易太干上浮,所以改用戚风蛋糕体。方子谢谢Tinrry和小葵~

提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的食材和调料

#戚风蛋糕28*28金盘一块
鸡蛋4个(60g左右,太小就多加1、2个蛋)
细砂糖50g
牛奶55g
植物油40g
低粉55g
#提拉米苏慕斯糊
吉利丁片2片(5g/片)
细砂糖70g
60g
蛋黄3个
马斯卡彭250g
动物性淡奶油120g

提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤

  1. 第1步.提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤 第1步

    戚风蛋糕请参考小葵姐姐的方子:https://www.xiachufang.com/recipe/102224464/

  2. 第2步.提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤 第2步

    提拉米苏请参考Tinrry的方子:http://www.xiachufang.com/recipe/100358233/

  3. 第3步.提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤 第3步

    280ml小盒子,蛋糕片晾凉后,按照盒子大小分为每盒两片,可做5盒,另外的材料我做了两个杯子蛋糕,全用光! 提拉米苏做好入裱花袋。

  4. 第4步.提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤 第4步

    组装:从底到顶——蛋糕片→提拉米苏→蛋糕片→提拉米苏→撒可可粉。

  5. 第5步.提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤 第5步

    这样既解决了提拉米苏冬天做易凝固的问题,又解决了脱模问题,完全方便快手,好看更好吃!!

  6. 第6步.提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤 第6步

    成品

  7. 第7步.提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤 第7步

    杯子提拉米苏成品~被小家伙吃光光!真心好吃,吃第一口就想吃第二口~

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