枣泥核桃糖

枣泥核桃糖的做法步骤

1. 第1步.

   150度，10-20分左右烤核桃

2. 第2步.

   烤好放凉。

3. 第3步.

   水，白砂糖，麦芽糖混合一起，中小火加热。先不用搅拌。往上起泡儿出白沫儿时，搅拌到不会回流状态。

4. 第4步.

   温度到138度到140度时，放黄油。 （注意:要离锅放，会往外溅。）

5. 第5步.

   加黄油状态。黄油搅拌融化时，再放入锅上。

6. 第6步.

   搅匀黄油再投入枣泥（所用枣泥是“果不其然”的A枣蓉），最好切块放入。搅匀ing。

7. 第7步.

   熬匀后，轻轻的用手按下不沾手的时候（小心很烫）放入核桃刮搅ing。

8. 第8步.

   200克核桃。

9. 第9步.

   把糖倒入油纸上，用刮板整形。再用擀面杖擀成“一块糖”的厚度。 密封放1-2天。切块……

10. 第10步.

    切块时，所用工具等。

11. 第11步.

    注意:如果是天气寒冷时做此糖，密封放置一天，切块就好。 比较暖和的天气要放置2天。

12. 第12步.

    先切条状，再切块。

13. 第13步.

    切块包糖纸。

14. 第14步.

    装盒保存。随拿随吃。😊😊

15. 第15步.

    适合深秋里下午茶的一款小甜点。