在超有人气的戚风蛋糕中加入足量的苹果碎，轻轻搅拌，
不破坏蛋泡湖的泡泡，烤制出松软的蛋糕。
日本齐腾真纪配方。
蛋黄，糖倒入搅拌盆中，搅拌。
加入色拉油搅拌均匀。
加入苹果（果肉碎）搅拌均匀。
蛋白加糖（糖分2次加入），打至硬性发泡。
在步骤3中加入1/3的蛋白霜，搅拌。
将低筋面粉，发酵粉混合过筛，加入面糊中（步骤5）。
将剩余的蛋白霜粉2次加入面糊。用橡皮刮刀拌匀。
把面糊倒入模具。
烤箱160°C，烤45-50分钟。
出炉后，倒扣冷却。
冷却后，将蛋糕从模具中取出。
蛋清使用前，放冰箱冷藏。
苹果去皮去核。
将低筋面粉和发酵粉混合过筛。
烤箱预热160度。