网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼

网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法
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网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法说明

最近京城很火的栗记麦香坊的虎皮饽饽火了!
后来发现其实就是炒作出的网红食品,其原身就是广东的宝斗饼而已啦~
皮要擀薄了包馅!皮要擀薄了包馅!
皮要擀薄了包馅!
面团粘了不要紧!
我做的封面就有一点点厚了!

网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的食材和调料

皮:
玉米淀粉20g
细砂糖粉)20克
鸡蛋一个(小)
玉米油(黄油18ml
低筋面粉70g
内馅:
红豆
紫薯馅
芋头

网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤

  1. 第1步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第1步

    加入糖粉,玉米淀粉

  2. 第2步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第2步

    加入低筋面粉

  3. 第3步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第3步

    加入玉米油

  4. 第4步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第4步

    加入鸡蛋

  5. 第5步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第5步

    混合揉成面团,带粘性的最好 觉得黏手可以放冰箱冷藏半个小时再包,皮薄馅大的最好!

  6. 第6步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第6步

    面团分成5-6个小剂子,包入准备好的馅料

  7. 第7步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第7步

    用模具整形(没有模具的话用手整成骰子状)

  8. 第8步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第8步

    平底锅抹油煎熟(每一面都要煎熟)

  9. 第9步.网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第9步

    完成了,可以趁热吃或者冷藏(别有一番风味)根据个人喜好决定

小贴士

根据面团吸水性揉成带有一定黏性的面团!
自己根据喜好做馅大皮薄的或者皮厚的虎皮饽饽!
建议皮要擀薄了包馅!建议皮要擀薄了包馅!

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