水煎包

水煎包的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼柳打成肉泥，与猪肉一起，加姜粉，料酒，盐，鸡蛋，油，搅拌均匀

2. 第2步.

   香葱切末，放在拌好的鱼肉馅上，但先不搅拌

3. 第3步.

   面加酵母水，和成光滑的面团，等待发酵

4. 第4步.

   发酵好的面，切成剂子，滚圆按扁

5. 第5步.

   取一个剂子，擀成中间厚周围薄的片

6. 第6步.

   放上肉馅

7. 第7步.

   包包子

8. 第8步.

   包好

9. 第9步.

   平底锅烧的特别热，刷油，锅的边上也要刷，油稍微多一些

10. 第10步.

    把包好的包子码放进锅里，倒入没过包子底的凉水，迅速盖盖，此时小火

11. 第11步.

    盖盖闷至水没有，包子底成焦黄，出锅

12. 第12步.

    这样就好了