以前都是做老北京炸酱面,这次想换换口味,多一些蔬菜,少一点盐。试做韩国炸酱面,多加酱料也不会觉得很咸。
猪肉,土豆,白萝卜,西葫芦,洋葱切成1cm左右的丁。
炒菜锅里放1tsp油,把猪肉炒到边边有点焦黄,放入蔬菜煸炒2分钟,将菜的中间空出来,放2tsp植物油,加上韩国炸酱煸炒一会儿后和菜混合,加入2cup水,盖上锅盖煮10分钟
加上水淀粉搅拌粘稠,炸酱就完成了。
面煮熟,上面放黄瓜丝和炸酱,搅拌均匀即可。