茄汁虾

茄汁虾的做法步骤

1. 第1步.

   用剪刀去虾线，剪掉虾须虾脚虾头上的尖刺，放入料酒去腥

2. 第2步.

   平底锅倒油，可以多一些，虾油很好吃可以用来炒饭哈

3. 第3步.

   油温上升之后放入虾，轻轻放哦，煎至两面金黄差不多，可以勺子按压一下虾头，出虾黄，之后用来炒饭更香哦。

4. 第4步.

   两面都煎好啦，捞出备用，油多的话可以倒出来一些做炒饭，锅里留下一些待用

5. 第5步.

   葱爆锅，捞出，放入姜和蒜，炒香。

6. 第6步.

   放入适量番茄酱，能把10只虾都过上番茄汁就可以啦。

7. 第7步.

   倒入虾翻炒入味，这个时候口味重的可以放一点点盐，和糖提鲜。

8. 第8步.

   摆盘，开吃。