椰香姜汁红糖千层糕

椰香姜汁红糖千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料备齐

2. 第2步.

   马蹄粉分成150克，100克两份备用

3. 第3步.

   取150克马蹄粉，加入300克纯净水拌匀至无颗粒状

4. 第4步.

   姜块切粒，加入350克纯净水，打碎 不想姜汁加量的可以不加，这一步可以省略，直接用红糖煮水即可。

5. 第5步.

   榨出姜汁

6. 第6步.

   量出红糖粉150克

7. 第7步.

   加入红糖到姜汁中煲开 这里姜汁+水，一共350ml

8. 第8步.

   关至小火，在刚刚搅拌好的马蹄生浆中舀一勺白浆，慢慢混入红糖姜水中，煮成流动的羹汤状

9. 第9步.

   然后把羹汤状的红糖姜浆放凉后，倒入马蹄粉生浆中，拌匀备用

10. 第10步.

    另外100克马蹄粉加入400ml椰浆+200克鲜奶+60克炼乳，拌至无颗粒状

11. 第11步.

    两个粉浆完成✅

12. 第12步.

    准备好蒸炉和容器

13. 第13步.

    水开后倒入第一层姜红糖浆，加盖蒸制2-3分钟

14. 第14步.

    等上面一层凝固，再倒入一层椰汁浆，加盖蒸制2-3分钟，如此类推，直到全部完成。 注意⚠️越往后，糕体越厚，蒸制时间要稍微加1-2分钟

15. 第15步.

    待全部放凉后，Q弹可口的椰香姜汁红糖千层糕完成，可以切块食用啦 注意⚠️千万不要太着急哦，糕体还没有完全凉透的时候切开会黏刀，切出来不是很漂亮