胶东年味儿！每年过年几乎家家必备的一道爽口小菜，所需食材简单，制作也不麻烦，在吃腻了大鱼大肉的时候来一碗酸甜可口的辣丝，很下饭哦！
我们当地叫它辣疙瘩，就是这个东西。
将辣疙瘩洗净，去掉头和尾，用刷子刷洗干净！
用细孔擦丝器擦成小细丝
根据自己的口味加入白醋和糖
拌匀
装到密封容器里，放到阴凉处静放两到三天便可食用啦
最好是使用白醋，米醋也可以，但是泡出来的辣菜颜色发黄不好看！
