葱油鸡

葱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗干净，吊干水分然后鸡内外擦上精盐、味精、葱条2条、姜片2片、八角2个然后塞入内膛

2. 第2步.

   在鸡身抹上生抽，油煎至鸡身金黄，再将西凤酒倒入鸡内膛

3. 第3步.

   加入猪油

4. 第4步.

   将其余的葱垫底，中火焗7~8分钟

5. 第5步.

   翻转鸡身再焗5~6分钟

6. 第6步.

   滤出原汁再转用慢火焗至全熟

7. 第7步.

   取出鸡砍件砌成鸡形，将原汁淋在鸡面上

8. 第8步.

   /葱油鸡/