俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。生姜和红枣组合在一起，就是冬天驱寒的万能茶。
将生姜洗净，去皮，切片；红枣洗净，去核。
将生姜、红枣、红糖放入杯中。
冲入开水，盖上盖子焖几分钟，稍放凉就可以饮用了。 也可以放锅里煮几分钟，姜的味道会更浓。
吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是尽量不要在晚上吃姜。生姜“要热则去皮”，冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。
