法式松饼

法式松饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油微波炉解冻功能软化到一戳就扁，但不要融化

2. 第2步.

   打蛋器搅拌一下，分两次加入过筛的糖粉和盐的混合物拌匀

3. 第3步.

   分三次加入蛋液和淡奶油的混合物，用打蛋器拌匀

4. 第4步.

   盆中加入一半过筛的面粉和奶粉的混合物

5. 第5步.

   用刮刀抹匀

6. 第6步.

   转移到案板上，加入剩下的粉

7. 第7步.

   用折叠的方法使黄油充分吸收干粉

8. 第8步.

   揉好后放冰箱冷冻半小时

9. 第9步.

   冰箱取出面团，揉至软硬适中后擀薄，厚度大概4mm，再用5cm直径的刻模刻出圆片（为了防粘，可以放油纸上擀，也可以台面撒干粉擀）

10. 第10步.

    饼干表面刷蛋液

11. 第11步.

    再撒上砂糖

12. 第12步.

    再放3粒朗姆酒泡软的葡萄干

13. 第13步.

    烤箱中层150°C烤12min

14. 第14步.

    松饼会适当膨胀，表面会慢慢变金黄色，这个时候加盖锡纸再烤3min

15. 第15步.

    当松饼裙边色泽金黄的时候就可以出炉了