XO酱萝卜糕

XO酱萝卜糕的做法
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XO酱萝卜糕的做法说明

萝卜清热化痰、能够改善胃不舒服
萝卜糕质地细致,风味鲜香
咸香美味的萝卜糕,自己在家就能做起来,冬天还正是吃白萝卜的时候

XO酱萝卜糕的食材和调料

粘米粉1斤
粟粉10两
猪油4两
腊肠4两
虾米4两
半个
香芹适量
彩椒适量
盐 油 胡椒粉少许

XO酱萝卜糕的做法步骤

  1. 第1步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第1步

    1斤水加入粘米粉,粟粉调浆,备用

  2. 第2步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第2步

    炒香腊肠腊肉虾米

  3. 第3步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第3步

    将萝卜切成细条

  4. 第4步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第4步

    用4斤水煮萝卜条,加入已炒好的腊肠、腊肉和虾米。

  5. 第5步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第5步

    倒入粉浆撞成生熟浆,加入味精、盐糖、鸡粉调味

  6. 第6步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第6步

    然后推至顺滑,蒸30分钟

  7. 第7步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第7步

    切洋葱,青红椒,香芹备用

  8. 第8步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第8步

    拿出萝卜糕 切件

  9. 第9步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第9步

    煎熟萝卜糕

  10. 第10步.XO酱萝卜糕的做法步骤 第10步

    加入洋葱,青红椒, 香芹和萝卜糕一起炒匀再加入xo酱,胡椒粉等调味料调味

小贴士

▷水不要一次性加入,慢慢添加成可流动的米糊

▷米浆最大只能装到蒸笼的七分满,需留些空间让它澎涨

▷多吃白萝卜泥或萝卜糕,能够改善胃不舒服,消化不良的毛病

▷白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物;因为含有丰富的淀粉酶(Diastase),而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。

如果大家在制作过程中有不明白的也可以留言给小千,我会及时回复你的 : )

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