核桃调蛋

核桃调蛋的做法步骤

1. 第1步.

   核桃切成碎末；

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入黄酒，浙江绍兴黄酒不错。喜欢酒味重一点就多倒，那样香。

3. 第3步.

   加入三四片生姜片，有生姜汁更好。

4. 第4步.

   加入少许纯净水，淡化黄酒味。

5. 第5步.

   加入切好的核桃，满满一碗。稍微拌一拌即可上锅蒸。

6. 第6步.

   和蒸鸡蛋羹一样的，高压锅先大火一会，转小火。烧开出锅，加红糖搅拌。红糖多少依据个人喜好。 一碗酒香浓郁的核桃调蛋就可以开吃了！