米家电磁炉低温油封鸭

米家电磁炉低温油封鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿洗净后擦干水分，将粗盐、黑胡椒和香草混合均匀，涂抹在鸭腿上，揉搓；

2. 第2步.

   放入保鲜袋中，入冰箱冷藏腌制一夜；

3. 第3步.

   第二天捞出鸭腿，冲洗掉表面的盐分；

4. 第4步.

   擦干水分；

5. 第5步.

   把鸭腿和香叶、百里香、一点鸭油装进袋子里。这里不需要加盐，腌好的鸭肉已经足够咸了，抽真空；

6. 第6步.

   鸭腿放入锅中，加水没过鸭腿；

7. 第7步.

   然后重点来了，掏出手机搞事情；80摄氏度 4小时看起来很有逼格和科技感；

8. 第8步.

   立即开始；

9. 第9步.

   喵喵喵，等待四小时；电磁炉竟然是圆形的；

10. 第10步.

    烹饪完成后取出鸭腿，打开真空袋子；

11. 第11步.

    用大火力将锅烧热后淋上少许油，先煎鸭腿带皮的一面，煎香后再翻面煎；

12. 第12步.

    同时可以煎一些芦笋和小番茄；

13. 第13步.

    真好吃真好吃！肉质细嫩。