豆沙包

豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、酵母、糖、水放入厨师机揉面至光滑，然后发酵至面团两倍大。

2. 第2步.

   将红豆加水放入锅中大火煮开转小火煮至红豆开花，大约1小时。

3. 第3步.

   将煮开花的红豆连汤水一起放入料理机打成泥状。取出放入平底锅小火炒干水分，中间加油炒，依各人口味放入糖，取出冷却，豆沙馅制成。

4. 第4步.

   发酵好的面团放入厨师机继续揉面排气，大约20分钟。取出面团切成15个剂子，用擀面杖擀圆包入豆沙捏成型。

5. 第5步.

   将包子放入蒸锅二次发酵约20分钟，然后开大火蒸20分钟关火，5分钟后取出包子。