司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
快手司康饼更改了传统司康的用料，更简单快捷，当做早晚餐的主食非常方便。
无盐黄油切小块，冰箱冷藏备用。
烤箱预热200度。
低粉，泡打粉，砂糖，盐，黄油放入料理机打成小颗粒。（不用手揉是为了避免黄油融化）
加入牛奶混合成面团。
面团擀成1厘米厚的面饼后折叠，再擀成1.5厘米，用刀或者模具整形。（圆的，方的，三角均可）
放入预热好的烤箱，17分钟表面上色即可。
配果汁，果酱，酸奶，牛奶……均可。