[黄油版] 浓香番茄火锅

[黄油版] 浓香番茄火锅的做法步骤

1. 第1步.

   【玉米、筒骨、汤料】提前2-3小时炖大骨浓汤。 （需要汤量多的话就添多点水）

2. 第2步.

   炖好的玉米骨头汤备用。 （如果嫌炖汤麻烦也可用热白开水代替高汤）

3. 第3步.

   番茄洗净，在底部划开十字的口。 （适用于不喜欢吃番茄皮的，剥皮用）

4. 第4步.

   在水中煮5分钟，开裂后剥皮，切成瓣。

5. 第5步.

   【黄油、番茄瓣、蕃茄酱、洋葱、大葱、蒜米、花椒、干辣椒】备好锅底所需的料。

6. 第6步.

   将固体【黄油】在锅中加热融化成液态。 （融化黄油非常容易溅出来，小心！）

7. 第7步.

   加入【大葱、洋葱、蒜末、花椒、干辣椒】翻炒出香味。

8. 第8步.

   加入一整瓶【蕃茄酱】炒匀。

9. 第9步.

   加入【番茄】翻炒。

10. 第10步.

    加入高汤，番茄锅底完成。

11. 第11步.

    没下料前，先乘出一碗汤，此时口感是最醇正浓厚好喝的。