白菜用盐水浸泡半小时，素鸡切成半圆块 白菜根和叶分开，白菜根切成斜快 葱切碎，蒜切片
油可以多放些，先煎素鸡，反正面煎成金黄色可以放白菜根，加入葱蒜（注意翻炒轻柔，防止素鸡碎）到点老抽少放点糖，炒均匀放水，水莫过于素鸡白菜，盖锅盖直至水开放白菜叶，再盖上锅盖焖两分钟，放入盐和生抽炒均匀，撒上葱花即可出锅
