糯米蛋

糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   咸鸭蛋洗净，用刀🔪尖轻轻敲一小口，从小口处入剪刀✂️，一点点一圈圈剪至理想大小，倒出蛋清保留蛋黄，可用小勺挡一下蛋黄，尽量把蛋清去干净。

2. 第2步.

   糯米泡3小时左右，沥干水分，午餐肉切丁拌入糯米，加酱油、生抽、盐，拌匀，装入鸭蛋内，九成满，包上锡纸，入蒸锅蒸60分钟。