甜甜的红枣蛋黄溶豆

甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法
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甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法说明

宝宝7个月可以加蛋黄了,准备给她做点蛋黄溶豆,即好吃健康,又可以锻炼宝宝的精细运动……在研究了很多妈妈分享的蛋黄溶豆方子,摸透了烤箱的脾气,浪费了好多鸡蛋之后终于做出了像样的豆豆,结果宝宝根本不爱吃,全都拿手捏碎了……思来想去可能是蛋黄和婴儿奶粉太腥了,所以我在蛋黄溶豆的基础上加了大枣,即增加了甜味和枣香,又多多少少能掩盖腥味,宝宝很爱吃……
我还尝试加过香蕉和紫薯,香蕉加完甜是甜了,可是依然很腥…紫薯加完入口要过一会才融化,最适合做细长的磨牙棒……其他材料还没有尝试,未完待续……

甜甜的红枣蛋黄溶豆的食材和调料

鸡蛋黄3个
大枣10-15不等
婴儿奶粉18克
⬆️(可不加)

甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第1步

    大枣洗干净,上锅煮15分钟。 (注:家里就剩这么多大枣了,所以我就都用了,剩了很多枣泥,我都冲水喝了……)

  2. 第2步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第2步

    煮好后,去核。

  3. 第3步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第3步

    加一点水,放入料理机或破壁机,打成泥。

  4. 第4步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第4步

    将打好的枣泥过筛。

  5. 第5步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第5步

    (不是步骤)这个冲水喝好甜的……

  6. 第6步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第6步

    过筛后,放在一旁备用。

  7. 第7步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第7步

    准备好裱花袋,烤盘上铺好纸,烤箱预热等等一系列准备工作。

  8. 第8步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第8步

    盆里放入三个蛋黄,几滴柠檬汁,开始打发蛋黄。

  9. 第9步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第9步

    打到这个程度,将枣泥倒入盆里,继续打发。

  10. 第10步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第10步

    打发到这个程度就差不多了。 (可以画数字8不消失)

  11. 第11步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第11步

    放入奶粉搅拌,越快越好。

  12. 第12步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第12步

    挤合适大小。

  13. 第13步.甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法步骤 第13步

    入烤箱,100度,烘烤,15分钟左右,一直盯着,不敢走开,说糊一眨眼就全黑了😅 (注:每个烤箱都不一样,时间火候是需要自己掌握的……)

  14. 第14步.

    烤好,用手指捏捏,要是还软就说明没烤熟,粘底也是没烤熟;要是外表黑,内心软应该是温度太高了;要是烤成葫芦形的是烤箱预热不够;要是烤出来豆豆上全是窟窿,应该是蛋黄打的时间太长了……

小贴士

这个量能烤出来两盘,晾凉后放入密封罐,一般宝宝连吃带玩五六天就没了。
第一次接触烤箱,第一次发菜谱,各种不足,欢迎大家批评指正,谢谢……

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