
宝宝7个月可以加蛋黄了,准备给她做点蛋黄溶豆,即好吃健康,又可以锻炼宝宝的精细运动……在研究了很多妈妈分享的蛋黄溶豆方子,摸透了烤箱的脾气,浪费了好多鸡蛋之后终于做出了像样的豆豆,结果宝宝根本不爱吃,全都拿手捏碎了……思来想去可能是蛋黄和婴儿奶粉太腥了,所以我在蛋黄溶豆的基础上加了大枣,即增加了甜味和枣香,又多多少少能掩盖腥味,宝宝很爱吃……
我还尝试加过香蕉和紫薯,香蕉加完甜是甜了,可是依然很腥…紫薯加完入口要过一会才融化,最适合做细长的磨牙棒……其他材料还没有尝试,未完待续……

大枣洗干净,上锅煮15分钟。 (注:家里就剩这么多大枣了,所以我就都用了,剩了很多枣泥,我都冲水喝了……)

煮好后,去核。

加一点水,放入料理机或破壁机,打成泥。

将打好的枣泥过筛。

(不是步骤)这个冲水喝好甜的……

过筛后,放在一旁备用。

准备好裱花袋,烤盘上铺好纸,烤箱预热等等一系列准备工作。

盆里放入三个蛋黄,几滴柠檬汁,开始打发蛋黄。

打到这个程度,将枣泥倒入盆里,继续打发。

打发到这个程度就差不多了。 (可以画数字8不消失)

放入奶粉搅拌,越快越好。

挤合适大小。

入烤箱,100度,烘烤,15分钟左右,一直盯着,不敢走开,说糊一眨眼就全黑了😅 (注:每个烤箱都不一样,时间火候是需要自己掌握的……)
烤好,用手指捏捏,要是还软就说明没烤熟,粘底也是没烤熟;要是外表黑,内心软应该是温度太高了;要是烤成葫芦形的是烤箱预热不够;要是烤出来豆豆上全是窟窿,应该是蛋黄打的时间太长了……
这个量能烤出来两盘,晾凉后放入密封罐,一般宝宝连吃带玩五六天就没了。
第一次接触烤箱,第一次发菜谱,各种不足,欢迎大家批评指正,谢谢……