意大利蔬菜汤

意大利蔬菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   锅中热油 炒茄膏 最好是平底锅 准备一把木铲 不断翻炒 防止糊锅 茄膏本身是生的 太过于酸 所以需要炒熟 因为茄膏本身可以收汁变厚 适合做汤汁 所以我们选择茄膏而不是番茄沙司 炒茄膏就是把油炒进去再炒出来 是茄膏吸油和出油的一个过程

2. 第2步.

   茄膏炒好后加洋葱 炒出香味 然后加西芹胡萝卜翻炒 再加西葫芦

3. 第3步.

   全部翻炒均匀后加水 开火煮 开锅前五分钟加土豆 开锅前两分钟加红腰豆 开锅后加大头菜 再煮一两分钟即可调味 关火