鸡蛋溶豆

鸡蛋溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，鸡蛋，淀粉，奶粉，柠檬一个(柠檬只需几滴)

2. 第2步.

   分离蛋清和蛋黄，蛋清加入柠檬汁打发成白色，柠檬汁是为了让蛋清泡泡不易消

3. 第3步.

   打发蛋黄，蛋黄比较难打发，需要时间久一些

4. 第4步.

   奶粉和淀粉过筛，筛入打发好的蛋白里，划十字，跟炒菜一样，千万别划圈容易消解打发的蛋白，再加入打发好的蛋黄搅拌均匀

5. 第5步.

   把混合的溶豆料加入裱花袋中，挤入油纸上，重要的事情说三遍:记住要快.这个分量的溶豆可以做两盘了

6. 第6步.

   烤箱预热，上下火110度烤20分钟，记住最好多看下溶豆的烤发情况，每个烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱来设置，新鲜松软的溶豆出来啦

7. 第7步.

   最后装入密封瓶保存，这样子做的溶豆入口即化，一捏即碎，小主子超爱~