喜食香椿,不满足于只在初春品尝它的美味,所以春时多买了些开水焯过冻住,虽不如春时香味浓郁,但在这寒冬能吃上实属不易~
香椿自然解冻(不要用手掰,会掉叶)
打俩只鸡蛋
加面粉
加盐和成鸡蛋糊
香椿均匀粘上鸡蛋糊
入锅炸(我这之前炸过薯条的油不太美观)
炸至金黄控油装盘