松软的土豆、新鲜的红萝卜、软嫩的猪肉,透过蕃茄的微酸再加上浓而不腻的咖哩香,这样的一道料理绝对是饭和面的好搭挡。 来自于食材本身的鲜甜美味,造就清爽无负担的健康料理,非常适合使用在自助式Buffet、复合式餐厅及宴会菜上。
猪肉、红萝卜、土豆洗净切块备用。
葱、姜、蒜洗净切末备用。
猪肉块下中温油锅过油,锁住肉汁备用。
将葱末、姜末及蒜末放入油锅中爆香,加入小磨坊特浓咖哩酱、西红柿糊、猪肉块、土豆及红萝卜煨煮至食材入味。
于起锅前淋上辣油、加入糖及盐巴调味,并利用太白粉水勾芡收汁即完成。
